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稀奶油和动物奶油区别 稀奶油和动物奶油有什么区别

时间:2023-06-18 02:48:43 文/阿林 经验北考网www.beiweimall.com

1、成分上

一般来说,稀奶油是人工制作而成,反式脂肪酸是最主要的组成部分;动物奶油是由牛奶中的脂肪分离而来,是一种天然的食材。

2、打发的稳定性

稀奶油的稳定性更强,一般用来裱花,但是动物奶油的稳定性会差些,2到3个小时左右。

3、口味上

稀奶油食用起来会有较强的油腻感,奶香味较低,更多的是甜味;动物奶油的奶香感更强,食用起来口感更加细腻,油腻感较低。

4、健康上

动物奶油中基本上是不含糖的,比较健康;但稀奶油中含有着较高的糖分,而且淡奶油的主要成分是反式脂肪酸,消化较为困难。

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