1、缩短晒干时间:柠檬片变黑一般是其中含有的维生素c等成分被空气氧化造成的,因此最好缩短晒干时间,比如说在阳光强烈、温度高的时候才晒柠檬干,晒干之后立即密封保存,能够令柠檬片变黑的程度低一些。
冻干:冻干柠檬片是采用真空冷冻干燥技术处理柠檬片,可以最好地保持了柠檬鲜果特有的色、香、味、形和各种生物活性营养成分,柠檬干就不会变黑了。
2、柠檬水的禁忌:
(1)不宜空腹喝:柠檬水中含有大量的有机酸物质,而有机酸具有一定放腐蚀性,空腹食用容易加重人体的胃肠道负担,从而容易导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生,对人体健康造成伤害,所以一般是不建议空腹食用柠檬水的。
(2)睡前不宜喝:柠檬水中含有一定量的糖分,睡前喝容易导致人体血糖升高,容易对人体健康造成伤害,其次,这些糖分还可能会转化为脂肪储存在人体中,所以一般是不建议睡前喝柠檬水的。
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