1、烤鸡翅一般是腌制2-4小时,需要冷藏。
2、腌制原因:鸡翅骨肉分离后会变得较短,烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。
3、做法步骤:将买回来的鸡翅膀在开水锅里氽一下,随后捞出。姜、葱切末,加入酱油、胡椒粉、味精、料酒、精盐调成汁,把鸡翅腌渍10分钟左右,取出,去掉附着在上面的葱,姜末,控净水分。在烤盘上涂一层食用油,姜、葱切片垫在烤盘中,将之前腌好的鸡翅控干水分,刷一层蜂蜜,放置在放有葱、姜的烤盘上。将烤盘送入预热好的烤箱底层,箱温150度,约烤30分钟即成.烘烤中要将鸡翅翻个面,使烤均匀,色泽一致。
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