1、卷饼菜就是卷饼里面的菜,大家可以根据自己的口味做不同的菜放入卷饼里面,有的人喜欢吃甜的,可以放一点糖以及芝麻,有人喜欢吃辣的,可以做菜包到卷饼里面,一般来说,冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽、蔬菜,五花肉等馅料用得比较多,卷饼是一种非常美味的小吃,卷饼的做法非常多;
2、当然做卷饼之前得先做好卷饼的皮,皮可以烙,也可以蒸,做法不同,口感自然也不同,下面我们来看看卷饼皮的作法,首先面粉中加入适量水,搅拌均匀,然后揉成光滑的面团,盖布静置半小时,将面团分成合适的小块,然后擀成大而薄的面饼,在上面刷一层油,锅中水烧开,将有油一面朝下,放入锅中蒸5分钟左右,面皮就做好了;
3、决定卷饼味道的是卷饼里面的菜,大家比较喜欢吃的有,鸡蛋蔬菜卷饼,土豆丝卷饼,红枣卷饼,鸡肉卷饼,芝麻卷饼,肉馅卷饼,洋葱蛋卷饼,素三鲜馅卷饼等等,可以根据自己的品味加入喜欢的馅料,卷饼是一种非常有特色的小吃,它不但味道鲜美,而且营养丰富,既可以做早餐,也可以做下午的点心,老人和小孩子都爱吃。
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