1、罗非鱼、食用油、料酒、盐、细砂糖、生抽、葱、姜、红胡椒粉、孜然粉、咖喱粉。
2、罗非鱼清洗干净,沥干水份。
3、罗非鱼放入容器,加入所有调味料和葱姜(除辣椒粉、孜然粉、咖喱粉),用手把鱼身抹匀,让调味料更好的入味,腌渍20分钟。
4、准备空气炸锅,炸篮上刷少许食用油。
5、选择炸温200℃,直接把腌渍好的鱼放进空气炸锅炸篮内,鱼身刷点食用油,撒上红辣椒粉、咖喱粉和孜然粉。
6、设定炸制时间为25分钟,中途翻身一次,也同样刷油撒粉。
7、炸制时间结束,即可取出食用(炸制时间按鱼的实际重量来增减),炸酥炸透最香、最好吃。
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