北考网

青蟹怎么做最好吃 青蟹如何做最好吃

时间:2023-06-04 10:00:57 文/张东东 经验北考网www.beiweimall.com

1、【原材料】:青蟹2只、生姜、料酒、香醋、生抽、白糖;

2、青蟹因为个头大,伤害力强,所以买回家的青蟹一般都是用大绳子绑着的,避免在处理的过程中被它夹到。

3、青蟹要先处理一下,用筷子插进青蟹的眼睛里,把它弄晕了,再把绳子解掉,避免被钳子夹到手,解掉绳子的青蟹要仔细刷洗干净,青蟹的表面是比较脏的,先把螃蟹弄晕还有一个好处,就是蒸的时候不容易断腿,因为它不会挣扎了。

4、锅中加入适量的清水,加入姜片和料酒,这两样食材有很好的去腥提鲜的功能,不能省略。

5、蒸笼屉上铺上姜片,然后把螃蟹的肚子朝上,背朝下放在蒸屉上,肚脐朝上放,蟹黄不会流出来,然后在螃蟹的肚子上也放上姜片,姜片不仅能去腥,还能中和螃蟹的凉性,冷水上锅蒸,水开之后再蒸15-20分钟,这个要根据螃蟹的大小来决定蒸的时间。

6、蒸螃蟹的时候准备蘸料,准备好的碗中加入姜末、3勺香醋、1勺生抽、1小勺白糖,搅拌均匀,生抽可加可不加。

7、蒸熟了关火焖5分钟,最原汁原味的清蒸青蟹完成,肉质鲜嫩无腥味。

相关文章

童年第四章概括 童年第四章概括内容2023-06-07 19:01:58

百合花课文概括 百合花课文概括内容2023-06-10 20:58:31

莴笋尖怎么做好吃 莴笋尖如何做好吃2023-06-02 21:12:25

乳胶枕头可以晒太阳吗 乳胶枕头能晒太阳吗2023-06-18 12:56:45

梦见自己去相亲是什么意思 为什么梦见自己去相亲2023-06-11 07:05:59

梦见帮别人接生孩子是什么意思 梦见帮别人接生孩子的寓意2023-06-18 00:06:36

上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18

河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23

山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16

上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52

吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19

安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52

口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40

如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11

游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19

热门排序