1、准备水果
能够制作冰糖葫芦的水果有很多种,比如猕猴桃、橘子、草莓、火龙果等等。像草莓这样个体比较小的,清洗下就可以了;但是像火龙果、猕猴桃这样的水果,需要切成块状,像冰糖葫芦那样的大小。
2、串水果串
然后把切好的水果串起来,可以混着串,串好之后,其实就已经感觉很有胃口了。
3、制作冰糖水
取一些冰糖块,这个要看你做多少冰糖葫芦了。加入锅中,然后倒入清水,然后开中火,让冰糖慢慢的溶化,随后小火。
等到冰糖水冒出来的气泡变成小气泡了,就说明熬的差不多了。这个时候,糖水稍微变金黄,然后用筷子蘸取一点冰糖水,能够出现拉丝的效果。
需要注意的是,可以适当的搅拌,防止糖水粘锅。
4、用勺子浇冰糖水
用勺子盛好冰糖水,然后浇在水果串上面,这样的话,水果冰糖葫芦就做好了。
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