1、播种。蒜黄可在10月上旬到翌年3月下旬连续不断地播种和收获。从种到收获,在适温条件下约20~25天。可根据上市期确定播种期。
2、栽培场地。蒜黄主要在冬春低温季节栽培,凡是有一定温度条件的场所均可进行。多采用保温性能较差的塑料大棚、小拱栅、风障畦、空室、菜窖,或在流水的河滩地、泉水地旁进行。
3、管理。栽培室内温度保持在25~27℃,每天喷水2~3次,经常通风。出苗后温度降至18~22℃。采收前4~5天,室温保持在10~15℃为宜。
4、收获。蒜黄高25~30厘米左右时,即可收割。从播种至收获约20~25天。收割后的蒜黄要扎成捆,放在阳光下晒一下,使蒜叶由黄白色转变为金黄色,称“晒黄”。晒的时间不要太长,并要注意防冻。
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