1、准备食材:猪血100克、豆腐1块、葱1根、姜1块、蒜2瓣、盐1勺、植物油20毫升、鸡精1小勺。
2、把买回来的猪血切成块,豆腐也切成均匀大小的块状,葱洗干净后切成段、姜去皮后切成丝,蒜去皮后切成片放入一旁待用。
3、把炒锅清洗干净后,开中火烧干锅底的水,然后倒入植物油加热至6成热的时候把蒜和姜放入锅中炒香,然后倒入一碗清水。
4、再把焯水好的猪血和豆腐倒进去,放入盐进行调味,煮2分钟后在出锅前放入少许的鸡精和葱段提味,然后装盘就好啦。
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