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发面发过了怎么办 发面发过了的解决方法

时间:2023-06-15 08:13:50 文/孙小飞 经验北考网www.beiweimall.com

1、如果不慎将发面发过了,可以将发过的面团继续搓揉,然后加入面粉、水、小苏打粉继续搓揉,直至将面团搓揉的表面光滑为止。

2、将面团放入容器内,再盖一层保鲜膜密封,在常温下等待发酵30分钟之后,面团的二次发酵就成功了。

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