1、外形不同,鸡毛菜叶子细长,叶子坚挺而亮,多为椭圆或长圆的形状,鸡毛菜是小白菜的幼苗,在小白菜还是嫩苗的时候就采摘下来,而小白菜是自然生长,长到成熟时才采摘。
2、口感不同,鸡毛菜的质地嫩脆,鸡毛菜比小白菜更为细嫩爽口,而小白菜口感不及鸡毛菜的细嫩,小白菜吃起来更有嚼劲,所以在市场上鸡毛菜更受欢迎。
3、种植条件不同,小白菜适宜在环境凉爽的地方生长,耐低温和高温,一年四季都可种植小白菜。而鸡毛菜生长周期短,成活率高,一般从播种25天后就可以采收吃了,而且新鲜度极高。
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