1、枸杞头焯水是为了去掉里面青涩的味道。
2、将枸杞头处理干净,接着起锅烧水,水开后将洗净的枸杞头放入锅中,翻一下,等枸杞头变色后捞出,放在清水里洗一下,然后挤干水分放在盆里备用就可以了,凉拌枸杞头是要焯水的,如果不凉拌也可以选择不焯水。
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