1、1斤面粉放多少酵母：一斤面粉用3-5克的酵母即可。
2、和面方法：
（1）准备材料：面粉、酵母、温水适量。
（2）在盆中倒入35度以下温水适量。
（3）加入酵母粉搅拌均匀。
（4）按照1斤面粉、3到5克酵母的比例，将面粉与酵母水和成面团。
（5）盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，醒发30分钟以上。
（6）待面粉变成原来体积的2倍大，有均匀的蜂窝眼即为发酵成功。
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