北考网

漳州小吃 漳州小吃有哪些

时间:2023-06-05 09:36:55 文/王明刚 经验北考网www.beiweimall.com

1、鼎边趖

鼎边趖,是福建漳州境内一道非常美味的特色小吃。根据当地的意思翻译出来,鼎是大口鼎的意思,就是闽南话的大鼎和大锅子的意思。锉则是闽南话游动和蠕动的意思。制作鼎边趖的主要材料与河粉、板条相似,都是以米为主要原料,只是河粉与板条是用蒸的,但是鼎边趖的烹饪工艺要复杂得多,先是将米磨成米浆沿着鼎边滚一圈,鼎中放一些热水,鼎边用火烧热,一面烤一面蒸。成品出来后是小小的一碗,里面内容却非常丰富,口感也是十分芳香,特别是在夏天食用最爽口了。

2、双糕润

双糕润,也称海澄双糕润,是福建漳州境内一种传统名牌小吃。它主要是用上等糯米粉调拌白糖水,再撒上糖冬瓜、肥肉块和适量油葱精制而成。成品的双糕润具有糕如树胶,气味芳香,甘甜适口,质纯不粘等特点。吃起来清甜可口,营养价值高,一直都令当地民众和外来游客喜爱。

3、枕头饼

枕头饼,是漳州平和县一种非常地道的名点小吃。做好的枕头饼,外形长条状,有一寸八分长,大小与小指头相近,因为形似古时睡觉枕头,故而得名,它新颖别致,小巧芳香,一直是当地民众逢年过节的必备茶点和馈赠远方亲友的特色礼品。据传,万历年间,李文察告老回到侯山老家,为了宣示京官气派,他从京城带回一位制饼师傅,要这位师傅制作一种与众不同的糕点,供府中酒后茶余之点心,并作为招待和馈赠亲朋贵宾的礼品。这位师傅心灵手巧,别出心裁地做枕头饼。宫中贵人品尝之后,极为赞赏,以后开始传入民间。

相关文章

动物奶油和淡奶油的区别 动物奶油和淡奶油有什么不同2023-06-15 07:51:56

延安特产 延安的特产有什么2023-06-11 02:29:48

手表戴在手腕哪个位置 手表戴在手腕骨上对吗2023-06-06 18:07:54

咸宁特产 湖北咸宁特产2023-06-12 21:58:47

新手学化妆的正确步骤和先后顺序 新手学化妆的正确步骤和先后顺序介绍2023-06-06 15:10:54

自贡有哪些土特产 自贡有什么些土特产2023-06-06 02:34:07

上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18

河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23

山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16

上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52

吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19

安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52

口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40

如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11

游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19

热门排序