1、准备冰糖适量、葡萄20斤、饮料桶1个。
2、买一些上好的紫色葡萄,用剪刀减去不成熟的、坏的以及压烂的葡萄,一串串冲洗干净。可以用面粉水泡一下葡萄,更容易洗干净。
3、把多余的水分晾晒干,冰糖用锤子砸碎,记得留些整块的。
4、一层葡萄一层冰糖,边放冰糖边用木勺把葡萄压破皮,最后用整块的冰糖压在最上面一层。
5、一个半月后过滤出来,颜色很深很漂亮,酸酸甜甜口感很好,冰糖的量比较多,所以度数比较高。
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