1、要用感官指标来对糯米粉进行挑选：色泽洁白，无发霉变质的现象，无异味。口味嫩滑、细韧、不碜牙。
2、在糯米面中掺入大米面的现象比较普遍，有的竟将大米面冒充糯米面出售，用大米面年糕冒充糯米面年糕出售。所以我们可要擦亮我们的火眼金睛了，让大米面无所遁形。
（1）色泽：糯米粉呈乳白色，缺乏光泽，大米粉色白清亮。
（2）粉粒：用手指搓之，糯米粉粉粒粗，大米粉粉粒细。
（3）水试：糯米粉用水调成的面团，手捏粘性大，大米粉用水调成的面团，手捏粘性小。
相关文章
如何选购大米 选购大米的技巧2023-06-04 07:02:52
怎样挑选好的花胶 如何挑选好的花胶2023-06-18 16:00:38
清蒸花螺窍门 清蒸花螺如何做2023-06-17 00:55:39
玉林特产有什么 7个玉林特产2023-06-09 12:48:06
西红柿是凉性还是热性的 番茄是凉性还是热性的2023-06-09 13:37:10
乳胶枕头有味道正常吗 乳胶枕头有味道正不正常2023-06-12 03:01:27
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
