1、鸡腿玉米汤
原料:鸡腿骨3只、玉米2段、葱2段、姜一小块、枸杞子10颗、小油菜2颗。
做法:将剃下的鸡腿骨洗净,放入汤锅中加入水、葱段、姜块大火煮开,撇去浮沫。加入玉米段中小火煮至汤汁变白、变浓。将煮好的鸡汤过滤至容器中,放入冰箱领藏。加入枸杞子放入微波炉加入3分钟,取出后放入切断的小油菜即可。
2、玉米平菇炖鸡腿
材料:鸡腿两只、平菇100克、玉米1只、枣3颗、姜三片、盐适量。
做法:玉米清洗切块,红枣对半切开。平菇用清水冲洗一下放盐水中泡2分钟再用清水洗净沥水备用。鸡腿放炖锅内,入姜片,水两大碗盖上盖子开大火煮开再小火炖40分钟。加入红枣,玉米、平菇继续小火炖15分钟后放盐即可。
3、玉米土豆鸡腿汤
鸡腿2个、土豆1个、玉米一个、香葱、香菜、蒜头、香叶、八角。
做法:鸡腿肉热水焯一下,去处血水,土豆切块,玉米也切块。加水煮汤,鸡腿先煮久一点,能把鲜美的肉味煮出来,然后加入香葱结,土豆块 玉米块,大火煮开,然后小火慢炖即可。
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