1、牛肝中含有维生素B,可以起到解毒的功效,经常适量食用牛肝,可以促进身体内毒素的排出,含有丰富的铁元素,可以促进血红蛋白的合成,起到很好的补血作用,能够预防和治疗缺铁性贫血;含有丰富的维生素A,不仅能够维持皮肤的健康,还可以保护眼睛,起到预防视力下降的作用。
2、而且,牛肝中还含有维生素C和硒元素,都有很好的抗氧化作用,经常食用,不仅可以抗衰老,提高人体免疫力,还具有一定的抗肿瘤功效。
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