1、鱼头的方向。一般情况下，鱼头的方向指向家中的长辈，或者被邀请的客人。
2、正式场合下鱼头不能动。在正式场合下，并且在吃整条鱼的情况下，鱼头是不可以动的。即便是再尊贵的客人，鱼头也是不可以动的。当然了，在家庭聚会中，没有人会不吃鱼头的。
3、吃鱼的顺序。鱼头方向所对着的人如果不动筷子吃鱼的话，那么，其他人也不应该率先吃鱼。因为在传统文化中，鱼头对着的人，是这个桌上最尊贵的人，那么，一定要懂得这个“礼”。
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