1、黄花晒干方法:
将黄花清洗干净,放入烧开的水中沸腾5-6分钟,然后捞出放到冷水中浸泡2-3小时,使黄花的热量散失。
然后再挤压出多余的水分,然后放在太阳下面暴晒即可,暴晒时的空气湿度应该保持在15-20%,否则,空气湿度过高,就会导致晾晒失败。
2、黄花晒干后保存:
将晒干的黄花用保鲜盒或者是保鲜袋装起来,短时间保存的话,可以将其放入冰箱冷藏保存,并且尽快食用。
如果想要长时间的保存,需要进行脱水干制,并且随着保存天数的增长,晒干的黄花的颜色、维生素C、叶绿素和还原糖等也会导致黄花的品质下降。
3、黄花干食用方法:
干黄花食用前需要先用冷水浸泡,泡20-30分钟泡开,然后换水再泡,用清水反复多泡几遍,再用温水泡2-3小时,黄花可以用来炒或者是做汤等,做汤煮5分钟即可。
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