1、原料：大白菜、鸡蛋、皮蛋、姜、胡萝卜、虾米、油、盐。
2、准备好所需食材。
3、热锅放油，放入鸡蛋煎制。
4、煎至两面金黄就可以。
5、然后放入皮蛋，虾米炒一下下。
6、添加适量的开水大火烧开。
7、再放入大白菜煮5分钟。
8、煮好的汤适当调点盐即可。
9、葱花放在汤锅里。
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