1、主料：鸡蛋2颗。
2、辅料：油菜2颗、馒头1个、花生油1勺。
3、调料：盐适量。
4、馒头切丁，油菜切碎，鸡蛋打散加盐搅拌均匀。
5、炒锅放油烧热，放入馒头丁翻炒。
6、馒头丁有焦黄色时放入油菜翻炒。
7、油菜变软后把鸡蛋液淋在馒头丁上。
8、翻炒均匀即可。
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