1、主料：七彩辣椒500克。
2、辅料：糖10克、蒜20克、盐10克、酱油300克。
3、做法：
（1）七彩辣椒去蒂洗净。
（2）将蒜剥好备用。
（3）盐和糖的比例1:1准备好。
（4）准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子中。
（5）倒入事先准备好的盐和糖。
（6）倒入酱油进入瓶子中，最好没过辣椒，浸泡20天。
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