1、食材;面粉200g、酵母粉1.5g、水300g、糖10g。
2、方法/步骤;发酵面粉，先要备好酵母粉，酵母粉的用量是有讲究的，500克面粉要用1.5克酵母粉。稍微多点也可以，但少了不行。再取一小碗，倒入半碗开水，晾成35度左右的温水，不烫手就可以，把备好的酵母粉放进温水里化开，制成酵母水。用开水和冷水都是不可取的。要想面粉发酵的好，还可以取一小碗，给碗里放点白糖，再倒入开水，把糖化开，用加了糖的温水和面可以帮助快速发酵。把面粉放盆里，再备250克温水。要想把面和的好，面粉和水的比例是关键，面粉与水的比例大约在2：1为好。也就是说500克面粉要用250克的水，当然也是用温水了。把面粉倒入盆里，加入酵母水，糖水，再加入剩余温水，一边加水，一边用筷子搅拌干面粉，把干面粉全部搅拌成湿的面疙瘩，看，盆里没有剩余的干面粉，干干净净，这样和出来的面团光溜，不粘手，软度正好。然后再把面疙瘩揉成面团，饧上10分钟后，再多揉几分钟，揉匀揉透。然后，把揉好的面团盖上盖子，放在一个比较温暖的地方，发酵1个小时。时间到了，看到面团比以前涨大了一倍，而且有蜂窝状小孔时，这表明面粉发酵好了。
相关文章
被讨封的人会折寿吗 被讨封的人会不会折寿2023-06-17 02:27:25
怎么办英国签证 英国签证步骤2023-06-15 12:58:24
晦气太重人的特征 晦气太重的人有什么特征2023-06-07 13:23:45
澳门城市大学怎么样 澳门城市大学到底怎么样2023-06-12 18:35:40
补脑吃什么最好 吃什么补脑2023-06-06 03:07:05
安床和入宅有什么区别 安床和入宅有哪些区别2023-06-05 07:35:27
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
