1、主料:面条;辅料:辣椒粉、大蒜沫、葱沫、盐、香油、酱油、鸡精、猪油各适量。
2、将蒜末,葱沫,辣椒粉,盐,酱油,鸡精,香油一次放入碗中;热锅烧猪油,待锅面冒烟将热猪油倒碗中佐料上;待水烧开后,把面条下锅,并用筷子将面条打散,这样受热均匀,面条口感好。
3、面条煮熟至浮起,放入冷水中,以免糊掉。面条将水滤干放入配好材料的碗中,搅拌均匀即可。
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