1、蛋挞用空气炸锅180度15分钟即可。不过不同品牌的空气炸锅烤蛋挞的温度和时间都会不同,如果是冷锅的话,把准备好的生蛋挞放进去,先调170度12分钟,在12分钟还剩2分钟时,把温度调高到180度。也就是总共烤12分,170度10分+180度2分。
2、使用空气炸锅的注意事项:
(1)炸制的时间和食材的量有很大的关系,只要把握一个原则:多的话时间就长点,少的话时间就短些。
(2)烹炸的食物量不能太多,也不能太少,多了受热不均,少了反而“炸”的效果不如多的时候,以食物紧密平铺在网筐里为最佳。
(3)一定要按照说明不能省略预热的步骤,待炸锅达到一定温度再放食物“烹炸”。
(4)抹油、抹油,薄薄地抹一点油绝对和不抹的效果不一样,尤其炸春卷、饺子,或者像排骨比较瘦的肉类。
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