1、假燕窝主要有银耳假燕窝、豆粉假燕窝。
2、银耳假燕窝,这是非常常见的一种冒牌燕窝,它是用银耳的自子实体经干燥之后做成的一种细碎状,然后再加上适当的鸡蛋清,最后调制而成的干燥品,他们的特点是表面呈现淡黄色或者是白黄色有一定的光泽,泡水以后会膨胀而且弹性并不好。
3、豆粉假燕窝,它用到的是豆类面粉加工而成做成的仿制燕窝豆粉假燕窝,它一般的成品是长条状或者是丝瓜状,表面同样是棕黄色或者是黄白色,也有一定的光泽感,泡发性并不是很好。
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