1、不需要洗掉蓝莓表皮的白霜:蓝莓表皮上的白霜不需要洗掉。蓝莓表皮上的白霜是蓝莓的果粉,是水果的保护机制,主要成分是五环三萜类化合物、齐墩果酸、果糖、醇、酯类物质等,这些物质不仅可以食用,而且营养价值还很高,因此在洗蓝莓时不用把白霜洗掉。
2、新鲜的蓝莓:蓝莓表面有这层白霜,说明它比较新鲜,放久了的蓝莓这层白霜就会逐渐消失,不太看得见了。
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