1、把猪肚整个反转过来,用水冲洗干净,然后用生粉腌10分钟并冲洗。
2、打开煤气灶 ,放铁锅烧红(不需要放任何东西)。
3、把手伸进猪肚里面撑开,然后把猪肚贴到烧红的铁锅上(因为有猪肚隔着,所以不用担心高温烫伤) 。等整个猪肚都烫完后,熄火拿出。
4、把处理过的猪肚用水泡着,用手撕掉表面的白色 黏膜,最后再用生粉腌并用力挤压,用水冲干净。
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