1、秋天成熟的农作物有:玉米(黄色)、水稻(黄色)、大豆(黄色)、地瓜(红色、白色和黄色)、高粱(红色和白色)等等。
2、玉米。玉米是秋收的主要作物,收获时间一般是在8到10月份,夏播一般是在9月的中下旬到10月的中旬成熟,春播一般是在9月初到9月的中旬成熟,一般都在苞叶变白或籽粒顶端变硬时即行收获,完熟期的果穗苞叶变白干枯,籽粒灌浆停止,“乳线”消失,基部变硬,其含水量在30%左右。
3、水稻。南方第一季水稻从阳历4月中旬育苗,8月初就可成熟收割。南方以长江中下游平原为例,早稻4月中旬播种,5月初插秧,7月下旬收割,紧接着马上晚稻插秧,一般必须在立秋前结束,10月下旬-11月晚稻收割。
4、大豆。大豆收获时间的要求很严格,收获过早,籽粒尚未充分成熟,蛋白质和油分含量均低,收获太晚,会造成大量杂荚掉粒,因此要掌握大豆收获时机,一般是在9月上旬至10月上旬开始收获。
5、地瓜。地瓜也叫做红薯,一般在5~6月种植的红薯在10月中下旬收获,稍晚一点种植的红薯在11月上旬至枯霜前收获完毕,有些地区栽种的红薯也属于秋收作物。
6、高粱。春季播种的高粱一般在立秋至处暑之间成熟,属于秋收作物,高粱可以收获的表现症状为穗子顶端到中下部的籽粒已变硬,并呈现出固有的色泽;穗基部的籽粒已凝固呈蜡状,虽尚未变硬,但划破表皮用手挤压时已无汁液流出,即可收获。
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