1、清洗木耳,摘除黑木耳上的杂质,清除发粘肉薄的劣质木耳,刚买回来的木耳会有泥沙,因此在清洗的过程中一定要注意。
2、将木耳焯熟。可以使用家里的煮锅,将水放到锅中,让水没过要焯熟的木耳之上,避免木耳水烧干。
3、在户外或烘干机内烘干木耳,这里建议到中药店或者普通药店进行磨粉,如果家里有磨粉机器的话,可以直接使用家里的磨粉机进行磨粉。
4、准备好磨粉机,将木耳磨成粉。在制作黑木耳粉的整个过程中,这个环节最重要,因为黑木耳经过焯熟后,如果凉晒时间过长,容易发粘变质,因此可以利用电吹风或其他方式进行烘干。
5、将磨好的木耳粉放进密封袋中。一般家庭用的塑封袋就可以了,尽量不要用一次性的塑料袋装。
6、最后木耳粉可以放进温水中或与食物搭配食用即可。
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