1、准备材料:冬瓜1斤,虾米适量,盐4克,葱5克,猪油适量。
2、冬瓜去皮去瓤,切成薄片,虾米用少许清水泡发。
3、炒锅放少量猪油,下冬瓜片翻炒。
4、倒入虾米及泡虾米的水,翻炒片刻,加清水,约淹住冬瓜一大半,转中火,盖上锅盖,直至汁水收干,加盐调味即可。
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