1、材料：鸡爪500克，泡山椒一瓶，葱姜片、黄酒、花椒、八角、盐、白醋、白糖适量。
2、鸡爪洗净去指甲对半切开，先在开水里氽过去腥气。
3、换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和盐，将鸡爪放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。
4、喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。
5、准备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一点点，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大约1/5。
6、加饮用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，盐，料酒调味。 味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要够咸，否则不入味。放些花椒和一个八角，几个厚姜片，有助于去腥提味。
7、鸡爪出锅后投入凉水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入对好的泡椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱泡两天后拿出来就可以了。
相关文章
正宗碳烤羊腿腌制方法 正宗碳烤羊腿如何腌制2023-06-15 06:27:16
珊瑚棒的养殖方法 珊瑚棒如何养殖2023-06-13 03:24:24
鉴别小米转基因的方法 如何鉴别小米是否转基因2023-06-16 04:07:08
紫石英的煎熬方法 紫石英怎么煎熬2023-06-15 22:19:18
正宗臭鳜鱼的腌制方法 臭鳜鱼的腌制方法介绍2023-06-14 12:25:20
正宗黑葱油的熬制方法 正宗黑葱油怎么熬制2023-06-06 05:51:20
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
