1、看颜色：正宗冬枣果皮色泽自然过渡，糖精枣却是青红两色界限特别分明，或者完全变红一点青、黄色都没有。
2、摸表皮：正宗冬枣果皮饱满圆润，摸起来脆嫩而有韧性。在热水中浸泡几个小时，果皮会起褶皱。
3、尝味道：冬枣口味清香甜蜜，皮薄而肉甜。糖精泡的冬枣皮甜肉不甜。且皮的甜味特别重，导致发苦。
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