1、干竹荪发黄,可以将发黄的竹荪放入清水中浸泡3-5分钟,然后换2-3次水,竹荪就变得洁白如初。
2、干竹荪发黄是由于竹荪多糖接触空气后氧化所导致。拆开包装后的干竹荪,如果没有马上密封,3-5天就会逐渐变黄,并且颜色越来越深。
3、竹荪发黄后可以吃,竹荪发黄是因为多糖氧化。竹荪营养丰富,含有19种氨基酸、多种维生素、矿物质和还原糖,竹荪发黄后这些营养成分并不会被破坏。
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