1、养颜嫩肤
适量食用苦瓜根能增强皮层活力,使皮肤变的细嫩。苦瓜根对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾等,皆为辅助食疗之品。
2、降血糖
苦瓜根粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用。中医认为,苦根瓜味苦、性寒凉,能清热、除烦、止渴,适宜糖尿病偏于胃阴虚有热者适量食用。
3、养血滋肝
苦瓜根味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火、解热除烦;熟食养血滋肝、润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。
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