1、主料：鹅肠300克、柿子椒3个。
2、辅料：盐1勺、姜片5克、油30克、酱油5克。
3、鹅肠洗净。
4、青椒切圈。
5、锅中放入水烧开，放入鹅肠焯水一分钟。
6、一分钟后捞出切段。
7、热锅下油。
8、倒入青椒姜片爆炒出香味。
9、然后倒入鹅肠，大火快速翻炒。
10、翻炒四五分钟后，食材熟透，加入酱油。
11、加入盐翻炒均匀即可出锅。
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