1、食材明细:猪腿肉500g,面粉适量小葱适量,姜适量,酱油适量,料酒适量,盐适量,十三香适量,浓汤宝适量,鸡精适量,胡萝卜适量,酵母粉适量。
2、根据自己家人的情况,和好适量的面,是发面,别忘了放酵母粉。
3、放置面发成蜂窝状。
4、在面发期间可以准备馅料,姜,葱,胡萝卜,肉,切成末状。
5、取适量浓汤宝,放入碗里,用热水烫化。
6、开始调馅,切好的末里放入适量的盐,酱油,十三香,鸡精,将化好的浓汤宝也放里,顺时针搅拌,直到拌均匀。
7、将发好的面揉几下,然后再让面醒10分钟。
8、把再次醒好的面揉成条,揪出同等的面团。
9、将小面团在以次揉几下,在揉的过程中,你会听到面里的气泡破裂的声音,做这个过程是要把发面团里的气泡揉出来。
10、揉好的面团擀成皮,放馅。
11、包好的包子不要马上放入蒸锅里,要醒个几分钟,不然面容易死。
12、锅里放适量的水烧开,放上包子,大火蒸10分钟,小火蒸20分钟,一共蒸30分钟就可以出锅了。
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