1、在市场或超市等地方购买绿豆,买回来后要进行筛选,将破瓣的、干瘪的,虫蛀以及土等杂质剔除出来即可。
2、对绿豆进行浸泡,筛选出来的饱满种子按1kg水,1kg种进行放入水中浸泡,水温保持在20—23度之间,一直要泡到豆粒充分饱胀,没有皱纹即可。一般浸泡24小时。
3、泡发完以后,记住,绿豆不要继续放在水里面浸泡,容易烂根,我们在容器里面,放入一块干净的纱布。在纱布上喷洒适量的清水,将纱布全部浸湿。这样做的目的,是给豆芽的生长,提供一个潮湿的环境。
4、将绿豆放在纱布上面,均匀铺开
5、在铺好的绿豆上面再铺上一层纱布。
6、用喷壶将纱布打湿,我这里用的喷壶,喷出来的水雾量小且均匀。
7、将盒子,放在阴凉通风处,每天浇三到四次水,大概两三天以后,绿豆就开始冒芽了,绿豆冒芽后,我们将面上的纱布拿掉就行。
8、等待四五天以后,我们就可以吃到新鲜的豆芽了。
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