1、做法一
原料:意大利番茄牛肉酱、黄油、洋葱、西红柿、胡椒粉、盐、芝士、面、油。
首先用黄油炒洋葱切碎,可以放些西红柿块,加些胡椒粉,少许盐,加点芝士,化开就好,倒肉酱一同翻炒,即可。最后煮面,水里少放些盐,和一点油,可使通心粉更光亮,煮大概7到8分钟,里面没白色的就可以,取出过下凉水放入盘内。最后把炒好的肉酱倒在通心粉上。
2、做法二
用料:意大利通心粉200克、鸡肉100克、杏鲍菇半个、柿子椒半个、胡萝卜半个、食盐5克、蒜3瓣、橄榄油适量、胡椒粉半勺、番茄酱适量、芝士粉2勺、水适量。
所有原料调料准备好,通心粉冷水下锅,加点橄榄油煮至八分熟。捞出沥干水分拌上少许橄榄油,鸡肉、杏鲍菇、洋葱、青椒、胡萝卜都洗干净,切成小丁备用。炒锅注油烧热,放入蒜末爆香,放进鸡肉丁炒至变色。倒入适量番茄酱炒匀,加入胡萝卜丁、洋葱丁、杏鲍菇丁翻炒,加点胡椒粉调味。将通心粉倒入锅内翻炒,尽量使每条通心粉都能裹上点番茄酱汁,最后倒入青椒丁翻炒两下,加盐调味后盛盘,撒上芝士粉拌匀即可。
3、做法三
用料:通心面500克、洋葱1个、胡萝卜1根、火腿少许、番茄酱3勺、青豆少许、食盐4克、植物油1勺、黑胡椒粉1小勺。
锅中加适量水,少开锅后,将意大利面下锅煮8分钟左右关火,煮好的意大利面捞出,过一下冷水,沥干水份后备用,胡萝卜随意切花形、火腿切3至5厘米长条、洋葱切末,将红萝卜和青豆用开水过一下水备用,锅中加入适量油,加入洋葱末小火翻炒出香味,将番茄酱加入锅中与洋葱末翻炒均匀,倒入意大利面、过水后的胡萝卜、青豆、火腿一起翻炒几下后,加入盐继续翻炒1分钟左右,加黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
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