1、食材：五花肉、豆腐干、鸡蛋、香菇、油菜、小洋葱 、豆豉、仙贝露、胡椒粉。
2、五花肉切块、豆腐干切丁、小洋葱切成末、豆豉切碎备用。
3、锅中倒少许油，下入五花肉炒出油后备用。
4、锅中留少许油下入洋葱煸香后下入五花肉块和豆腐干丁、豆豉碎翻炒。
5、用水将仙贝露稍做稀释，然后倒入锅中，将煮好的鸡蛋上划几道后放入锅中。
6、最后下入香菇丁、小油菜盖上锅盖焖着，起锅前加少许胡椒粉然后即可。
7、盛好米饭后将卤肉饭浇在上面拌着吃，超级美味。
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