1、姜去皮洗净切片或末冷冻。
2、蒜去皮搅碎冷冻。
3、小葱香菜去根洗干净沥干水切段冷冻,所有冷冻调料都是直接使用,不要解冻,不要解冻,不要解冻,重要的事情说三遍。还有一些像小米辣这种也是可以洗干净切段冷冻,还有大葱也可以切大段冷冻,同样都是直接使用,不要解冻。其他小配菜像胡萝卜丁,豌豆,毛豆,玉米粒都可以焯水之后冷冻保存的。
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