1、制香附是将碾碎的生香附放入缸内，用黄酒及米醋拌匀，再用砂糖，加水适量炒烊，然后将香附倒入锅内，与砂糖水充分混合，炒干而成。制香附味辛，微苦，甘，性平，具有疏肝理气，调经止痛的功效。适用于肝气郁滞，胸闷胁痛，腹痛以及月经不调，痛经等病症。
2、现代药理研究表明，制香附药理作用有多种：
（1）对子宫平滑肌起松弛作用。
（2）促进胆汁分泌的作用。
（3）解热、镇静、镇痛、消炎的作用。
（4）降压和强心的作用。
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