1、松子的功效与作用:松子性味甘温,具有滋肾壮阳、强精回春、润肺止咳、润肠通便的功能,因而对中老年人习惯性便秘、肺燥咳嗽、干咳无痰等症,有显著的食疗功效,并有“不老长寿药”之称。
2、松子中含有的脂肪,大部分属于不饱和脂肪酸,这对中老年人预防心血管疾病具有良好的作用,同时也利于机体对一些脂溶性维生素A、维生素D、维生素R、维生素K等的吸收;脂肪还有一重要功能,就是填充机体各内脏间的间隙,从而可保护内脏,不易受到意外的震荡撞击性的伤害;皮下脂肪还可减缓体温的散发,具有重要的保暖和保护机体内脏健康之效。因此,中老年人经常适当吃些松子,无疑对延年益寿大有益处。
3、松子的食用方法,松子可做消闲零食,也可配菜肴,使之更具风味,如名菜“松仁玉米”。松仁香脆,酥化,散发出一种幽微的松香,增人食欲,另外,松子仁还可煮粥食用。下面介绍一款松子特色粥的制作方法。
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