1、播种：水葱适播期2月前作收获后，将地场深翻晒白，施足基肥后将暗面细碎整平一般用撤播形式进行播种。水葱种子发芽温度18℃左右最快，播后5～6天出苗。子叶伸直以前，不要浇水，以免引起表土板结。
2、移苗：4～5月可移苗定植，为便于管理，最好分级栽植。株行距20cm×20cm，每穴3～4株，分蘖力强的品种株行距20cm×25cm，每穴2～3株。定植时用尖圆柱形木棒插孔，栽植深度以露心为宜。
3、温度：水葱喜欢冷凉气候，忌酷热，耐霜寒。对冬季温度要求不是很严，只要不受到霜冻就能安全越冬;在春末夏初温度高达30℃以上时死亡，最适宜的生长温度为15～25℃。尽量选在秋冬季播种，以避免夏季高温。
4、湿度：水葱喜欢较干燥的空气环境，阴雨天过长，易受病菌侵染。怕雨淋，晚上保持叶片干燥。最适空气相对湿度为40-60%。
5、水肥：另外水葱对肥水要求较多，施肥要遵循“淡肥勤施、量少次多、营养齐全”的原则，浇水要遵循“间干间湿，干要干透，不干不浇，浇就浇透”的原则。冬季养殖时要注意控水控肥。
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