1、做法一。
材料:猪肚1个、鸡1只、鸡汤3,000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鲜笋200克、水发木耳150克、粉丝200克。
做法:猪肚洗净,以滚水氽水5分钟,捞出刮去肚边的白膜后,再洗净切条,备用。鸡斩件,酸菜切片,泡椒去蒂籽切段,大葱切段,指天椒去蒂,子姜切丝,粉丝浸软,备用。将猪肚连白胡椒加入鸡汤煮约1小时。另起油锅,将酸菜、泡椒、子姜、指天椒、蒜片及大葱一起炒香,灒入酒。放入猪肚汤锅中,加入鲜笋及水发木耳,最后落鸡件煮熟,加粉丝即成。
2、做法二。
猪肚1个、土鸡1只、白胡椒粒35粒、陈皮3片、香叶2片、姜6片、花雕酒适量、
盐适量。
做法:猪肚翻开加面粉清洗,双面都是。然后再用水洗干净。土鸡切块洗净。烧水焯土鸡块和猪肚。焯水后捞出备用。砂锅里放上足量水,下焯过水的猪肚和土鸡。下姜片和白胡椒,香叶和陈皮。花雕酒。大火炖开后转小火炖2~2个半小时。最后熄火用盐调味即可。
3、做法三。
猪肚300克、老母鸡1只、白果适量、盐、胡椒、枸杞。
做法:用面粉和盐混合,将猪肚反复揉搓,洗净猪肚,老母鸡洗净切块待用。水煮沸,将猪肚和鸡块氽一下去血水。捞出后,猪肚切片。将切好片的猪肚与鸡块一起放入锅中,放胡椒粒与生姜片去腥味,大火煮20分钟后转文火,焖炖2小时以上。放入白果和枸杞继续焖炖一小时即可。
相关文章
小根蒜盒子做法 小根蒜盒子怎么做2023-06-14 21:39:45
恶魔之花是什么 什么花被称为恶魔之花2023-06-02 16:53:25
煎猪排做法 怎样煎猪排好吃2023-06-16 21:31:20
青梅果酱做法 青梅果酱制作方法2023-06-14 14:49:58
五香鱼做法 怎样做五香鱼2023-06-18 02:08:23
什么场合适合送红掌花 那种场合适合送红掌花2023-06-18 15:12:51
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19