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香椿烘蛋做法 怎么做香椿烘蛋

时间:2023-06-17 15:36:46 文/黄飞 经验北考网www.beiweimall.com

1、材料:鸡蛋500克,香椿25克。

2、调料:大油80克,湿淀粉25克,盐、味精。

3、香椿切末淀粉用水再调稀。鸡蛋打散加入稀淀粉、香椿、味精、盐搅匀。

4、将炒勺烧热注油50克,油热时改用文火,将鸡蛋搅匀倒入,盖好盖,再将剩余的30克油沿勺过分次倒入,约烘10分钟,将盖掀开取出,沥去油后将蛋翻扣盘中即成。

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