1、生菜和海带可以一起吃的，是非常好的搭配。生菜和海带一起吃对促进铁的吸收有良好功效。
2、防治甲状腺肿。海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
3、降压。海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
4、降脂。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
5、抑制肿瘤。热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星硒，具有防癌的作用。
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