辣椒酱有解热镇痛、健胃消食等作用。
1、解热镇痛。能够通过发汗而降低体温,并且能缓解肌肉疼痛,从而起到比较强的解热镇痛的功效。
2、健胃消食。辣椒酱对口腔以及肠胃有刺激作用,可以增强肠胃蠕动,健脾、促进食欲,促进消化,并且有助于胃粘膜的再生,预防胃溃疡。
3、降脂减肥。青椒一般由红辣椒制成,很有大量的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内的脂肪堆积,具有一定的降脂减肥的作用。
4、预防癌症。辣椒酱中的维生素C含量是番茄含量的7-15倍,而且还有促进维生素C吸收的维生素P,即使加热维生素C也不会大量流失,而维生素C是比较强的抗氧化剂,能清除体内有害的自由基;再加上辣椒酱中的胡萝卜素和辣椒素也是一种抗氧化物质,能阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
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