1、直接吃,重庆板鸭是一种熟食,平时可以直接吃,特别是那些真空包装的板鸭可以直接去掉包装用刀剁成块状,然后摆放在盘子中,一家人分着吃就可以,它的肉越嚼越香,口感韧性十足,特别好吃。也可以在食用时以前用手把重庆板鸭的肉全部撕开,摆放在盘子,这样吃的时候会比较方便,特别适合老人和儿童。
2、蒸着吃,那些没有包装的重庆板鸭干燥程度严重,直接吃有些嚼不动,这时可以把板鸭入锅蒸制,开锅以后再蒸半小时左右,然后取出剁成块状,再用蒜泥和生抽等制成醮料,直接用板鸭醮食调味料,口感特别好。
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